стр. 3

Итак, умывшись и одевшись, торопящийся по делам афинянин должен был позавтракать. Основным блюдом первого завтрака были длинные, узкие лепешки. Иногда такие лепешки заменяли нарезанным маленькими ломтиками хлебом, предварительно размоченном в красном вине. После завтрака афинянин выходил на улицу, взяв с собой палку. Ни один уважающий себя грек в те времена не позволял себе появиться на улице без палки, которая была символом состоятельности, достатка и знатности. Обычно греки выходили из дома на улицу в сопровождении двух рабов, которые либо несли купленные товары и продукты, либо, при необходимости, выполняли какие-либо поручения своего хозяина. Греков победнее сопровождал только один раб. А те, кто не мог содержать рабов, вынуждены были во время совершения покупок нанимать носильщиков.
Древних греков можно со всей уверенностью назвать поборниками и строгими блюстителями правил приличия и этикета. Внешняя суетливость и высокомерие считались дурным тоном. Людей чванливых и чрезмерно гордых, важно вышагивающих по улицам города не любили. Однако и слишком торопливая походка казалась древним грекам свидетельством суетливого, непостоянного нрава и неумения планировать текущие дела. В то же время грустный, удрученный вид и опущенный долу взор также удостаивались порицания со стороны окружающих. В Древней Греции не принято было ходить по городским улицам, громко разговаривая. Знаменитый математик и мыслитель Эллады Аристотель сформулировал определение воспитанного человека. Он говорил о том, что воспитанный гражданин Греции — это человек, все движения которого плавны, речь спокойна, нетороплива и приглушенна.
Миновав колоннады со статуями знатных и отличившихся на службе государству людей, древний грек оказывался в месте, которое- сейчас называется рынком. Однако рыночная площадь в Древней Греции заметно отличалась от современного рынка. В то время места для торговли располагались на главной площади города, или агоре. Там же возводили здания главных городских учреждений (храм, архив, суд, совет). На рынке афинянин покупал все, что ему нужно было, чтобы приготовить вкусный обед. Каждый знатный горожанин в Древней Греции держал в своем доме стряпуху. Именно ей приносил раб с базара купленные хозяином продукты. Так происходило в том случае, если хозяин намеревался обедать один или со своими домочадцами. Однако если он желал устроить пир и угостить гостей роскошными яствами, то ему предстояло немало потрудиться: закупить продукты для приготовления кушаний, заказать повара, который ожидал тут же, на рынке, позвать музыкантов, певцов и танцоров.
Следует сказать, что наемные повара в Древней Греции были своего рода сословием, представителей которого горожане недолюбливали. Во многих пьесах древнегреческих авторов они предстают хитрыми, ловкими и глупыми обжорами, к тому же нечистыми на руку. Стоит также заметить, что особой чести быть приглашенными для приготовления блюд для званого обеда удостаивались в основном те повара, которые готовили простые кушанья. Тех же, кто имел смелость проявлять фантазию в своем ремесле, беспощадно изгоняли не только из дома заказчика, но и из города.

<<предыдущая стр.3 следующая>>